Emincés de poulet à la moutarde

Ingrédients:

500g de blanc de poulet

2 cuillères à café de moutarde

2 oignons

3 cuillères a café d'huile

du sel et du poivre

1 cuillère à café de concentré de tomates

1/2 verre à thé d'eau

3 cuillères à café de crème fraîche

Préparation:

Emincer le blanc de poulet et mettre dans un récipient. Ajouter la moutarde et mélanger l'ensemble. Laisser mariner environ une heure au frais.

Emincer un oignon et le faire suer dans l'huile. Assaisonner de sel et de poivre.

Ajouter les émincés de poulet et remuer jusqu'à cuisson.

Diluer le concentré de tomates dans de l'eau et arroser le poulet.

Ajouter la crème fraîche et laisser réduire sur feu doux. Servir chaud accompagné d'un plat de riz.